Jagers moeten opletten met eten van rauw wild
Wie graag een lapje wild zwijn of edelhert verschalkt, kan beter niet voor de rauwe variant kiezen. Onderzoekers van het AMC en het RIVM gingen de Veluwe op en constateerden dat een aanzienlijk deel van dit grofwild besmet is met hepatitis E.
Het gebeurt niet vaak dat een groep jagers opgevoerd wordt bij de dankbetuiging in een wetenschappelijk artikel. In het meinummer van het Journal of Virological Methods viel die eer wel te beurt aan ‘the hunting group Ugchelen-Hoenderloo’. De jagers hadden een belangrijk aandeel in het onderzoek naar Hepatitis E bij wilde zwijnen, edelherten en reeën in Nederland, dat in de publicatie beschreven wordt. Hepatitis E leidt bij de mens tot verschijnselen die sterk lijken op die van een hepatitis A besmetting, maar je kan er veel zieker van worden. Vooral zwangere vrouwen lopen kans op ernstige complicaties. Read more…
Jagers moeten opletten als ze reeën, wilde zwijnen, edelherten en damherten hebben geschoten. De dieren kunnen geïnfecteerd zijn met de Q-koorts bacterie veroorzaakt. Het RIVM heeft de jagers en faunabeheerders gewaarschuwd via de de internetpagina van de Vereniging Het Edelhert. Jagers moeten bij het slachten van drachtige dieren een mondkapje, handschoenen en beschermende kleding dragen en daarna alles goed ontsmetten. Het RIVM uit Bilthoven bereidt een onderzoek voor naar de verspreiding van de ziekte onder het grofwild, waarbij ook de jagers worden betrokken. Consumptie van het vlees van grofwild levert geen risico op, zeker niet als het goed wordt verhit.